还原Burberry上海大撤退真相

  美国经济学家凡勃伦有这样一个观点:

  消费主义实质上一种囚徒困境……社会整体更加富有,消费者行为日益具有军备竞赛的结构特点。

  奢侈品的消费某种意义上就是军备竞赛。不过,在大环境普遍遇冷的情况下,奢侈品品牌日子也不好过了。

  4月初,英国奢侈品牌巴宝莉位于上海尚嘉中心的旗舰店关闭门店。有媒体解读称,这是巴宝莉在中国大撤退的标志性事件。某些媒体甚至据此认为,上海尚嘉中心旗舰店见证了巴宝莉在中国由盛转衰。

  坦率说,媒体对此产生了很大的误读。与其说是大撤退,我更愿意说这是红军在1934年10月开始的“战略转移”。

  如果去仔细阅读Burberry集团发布的三季度业绩报告就会发现,我们想不到的问题太多了——巴宝莉中国区增长带动了整个亚太市场的上扬,巴宝莉在中国的数字化革新也取得了关键成绩。

  大环境确实遇冷了,关闭门店也确实是为了成本节约,但是这并不意味着巴宝莉衰落了。甚至,在中国关店的巴宝莉正在“偷着笑”。

  在截止至2018年12月29日的三季度财报之中,巴宝莉季度可比门店销售额同比增长了1%。这个数据低于分析师的预期,但在如今的大环境中已经算是比较不错的成绩。

  “鸡贼”的巴宝莉在这一年以来割掉了两颗“毒瘤”。一颗个门店带来的成本问题,一颗是销毁库存问题带来的社会问题。

  在中国这片神奇的土地上,巴宝莉借助微信等社交新渠道,为欧美市场的数字化转型积累了丰富经验。

  一、两颗“毒瘤”

  如果去看巴宝莉2018年年初发布的2017-2018年财报就会发现,这家公司面临的问题比今天严重多了。财务***一大把,社会舆论***同样不少。

  1、成本***

  巴宝莉2017-2018年财报中提到,要战略关闭部门门店,而且提到要在2018-2019财年要实现1亿英镑累计节约目标。

  当时财报数据显示,巴宝莉公司在全球共有495家门店,而上一财年同期的门店数量为517家,该品牌在2017财年内共关闭36家门店,并开设14家新店。

  当时巴宝莉在***报告中也提到,中国市场宏观环境可能会带来***因素。

  每一家奢侈品门店都位于城市最核心地带,面临高昂的店租成本,外加雇佣成本。对巴宝莉来说,关闭上海门店是公司全球战略的一部分,目的在于减少表现不佳的零售店。可以说,也是消除***的一种策略。

  2、社会***

  2018年年初,巴宝莉在2017-2018年财报中写到了这样一段,2017年年内实际销毁的成品成本为2860万英镑。

  当时此举引发了福布斯等媒体的口诛笔伐。媒体、股东对巴宝莉这种做法都表示抗议。巴宝莉当时只是提到说“正在停止以即时效果销毁不可销售产品的做法”。

  事实上,销毁商品是奢侈品品牌的“常规操作”。

  全球几乎所有奢侈品品牌都有销毁库存的“黑历史”。销毁的原因大概是两点。

  1、从奢侈品生产这个维度来看,奢侈品不可避免会产生库存问题。奢侈品为了保持逼格,会严格控制流通,商品不可能完全投入市场,本身就容易产生库存。再加上时尚潮流一天一个样,有些商品没流行几天就过季了,最终成为库存品。

  2、从奢侈品流通这个维度来看,库存品通常不会削价销售。因为让一个奢侈品走向衰落的不是产量过小,而是“烂大街”。为了保护品牌,奢侈品厂商往往会采用销毁策略限制流通。

  二、两个“意外”

  事实上,这两个问题在这一年来得到了很好的解决。而且去看巴宝莉今年的表现,会发现很多现象令人感到相当意外。

  1、营收下滑,中国逆势增长

  2019年1月,巴宝莉财报显示,截至2018年12月29日,集团零售收入按固定汇率计同比下跌2%至7.11亿英镑,毛利率和***等详细数据则暂未公布。

  但是值得注意的是,相比于美洲市场的萎缩、欧洲市场的止步不前。巴宝莉集团中国区表现并不差。财报中提到,亚太地区主要由中国市场带动,销售额实现了中位数上涨。

  实际上,这和巴宝莉在中国的数字化战略有很大关系,尤其是微信等社交媒体的营销策略。巴宝莉在Instagram和微信上新增了超过一百万名粉丝。

  巴宝莉首席财务官兼首席运营官Julie Brown甚至在财报电话会议中将此作为亮点进行阐述。Julie Brown提到:

  我们在微信上的粉丝增长率超过50%,按月推出、限时发售的“B Series”营销活动在微信上传递了品牌情绪,让品牌形象得到了实质性改善。

  可以说,社交媒体让巴宝莉不再需要那么多线下实体店铺就可以获得更好的销售。

  在中国巴宝莉尝试了零售革新。新零售的浪潮在一家百年奢侈品品牌的身上得到了洗礼——这个过去的皇家品牌微微弯了弯腰,就得到了不俗的市场成绩。

  2、库存清理了,舆论***了

  美国媒体《新闻周刊》在2018年5月在一篇名为《哪里可以买到打折的巴宝莉产品》中提到:

  巴宝莉计划“再利用、维修、捐赠和回收”未售出的产品,如果打算寻找更便宜的巴宝莉产品,可以搜索折扣网站,如tradesy.com或nordstrom.com。

  事实上,Tradesy是一家出售二手设计师服装的时尚网站。Tradesy

的主营业务仍集中在服饰、鞋子及箱包等产品上,通过买卖二手奢侈品的方式找到了***增长点。

  奢侈品百货连锁店Nordstrom则是位于美国西雅图,以折扣价销售***服装闻名。Nordstrom的低价折扣店Nordstrom

Rack的净销售额增长了15%,现在折扣店的销售额已经超过了该公司在美国的全价商店销售额。

  这也是越来越多奢侈品牌面临销毁库存的社会舆论危机时的通常做法。

  对于奢侈品牌来说,占有优势地位的百货商店通常会要求他们,在季末回购没有卖出去的产品。一边减少百货公司的库存压力,一边为品牌争取另一次的销售机会,品牌通常会选择将一些产品再放到折扣品商店销售。

  高端百货公司,比如Bergdorf Goodman、Neiman Marcus、Bloomingdales等,都会在换季之后,将库存直接甩给类似TJ

Maxx、Marchalls等折扣商店。这些地方吸引了大量的主妇或者中低层收入的消费者。

  奥特莱斯店这种折扣专营店也是去库存的渠道之一。这类专营店想卖某个品牌的库存货就只能去库存商那里买货,通常1.8-2折买入,再5-7折出售。

  有一种说法是,奢侈品厂商都有专门的库存代理商,只接待有一定规模的专业***买手,仓库选货有一定的私密性,除了需要信任的人介绍,还规定了一次订货量不少于30万欧元。库存商针对不同的品牌不同的款式设定了不同的拿货数量。

  为了维护品牌价值,奢侈品和下游经销商以及折扣店之间形成了不可言讳的默契。

  三、“暗度陈仓”

  奢侈品、下游经销商、折扣店三者正在通过“暗度陈仓”的方式保护品牌、获得***,让更多经济条件没那么好的人获得相对实惠的产品。

  如何去库存,奢侈品品牌们和中国折扣电商平台其实可以有更多更好的尝试。

  中国不像欧美在线下有TJ Maxx、Nordstrom这种折扣零售店,更没有tradesy.com这类二手奢侈品平台。

  不过,在中国有爱库存这类线上TJ

Maxx,基于微信生态圈的线上平台可以帮助巴宝莉清理库存。这种去库存的低价逻辑是,帮助大厂清理大库存尾货和非正常退单。

  出于仓库、资金周转和维护价格体系的考虑,很多品牌商愿意低价处理给指定零售商,有时甚至低于成本价,商品售价多数在1-3折之间。对奢侈品们来说,把过季、过时的商品扔给去库存平台不失为一个好的抉择。

  用爱库存CEO冷静的话来说,去中心化为销售逻辑的爱库存,利用社交渠道,将不同的货放到近百万+分销商形成的“店铺”中售卖和轮转,不仅不会产生额外的流量成本,还会形成一定的杠杆效应,撬动新的流量。

  我们可以设想这样一个场景——巴宝莉的中国营销商遇到库存问题,可以把货物交给爱库存这类平台,这样做优势非常明显。

  一方面,不需要巴宝莉自降身价,自身出面清理库存,很大程度上可以保护巴宝莉自身品牌;

  另一方面,巴宝莉不需要销毁商品,可以避免社会伦理质疑,而且可以通过这类去库存平台获得额外营收。

  巴宝莉真正需要做的事情就是,控制好生产规模。

  加拿大记者纳奥米·克莱恩于2002年出版了一本名为《No Logo》(中文名翻译为《拒绝***》)的畅销书。克莱恩在这本书中提到:

  现今许多有名的厂商已不再制造、推销产品,而是购买产品,继而为其“打烙品牌”,因此这些公司永远在寻觅有创意的新方法,好打造并加强自身的产品形象……为了便于营销,需要无止境地炫耀品牌之名,持续更新形象,更重要的是,要用全新的空间来散播品牌本身的概念。

  奢侈品在消费整体遇冷的情况下不可避免的会面临“拒绝***”的问题。

  事实上,从财报来看,巴宝莉遇到了全球性经济环境的问题。三季度财报之中已经出现了多项关键指标下滑的问题。从整个2018年的营收预测来看,巴宝莉也放低了预期。

  巴宝莉首席财务官兼首席运营官Julie Brown在财报电话会议中就提到:

  在欧洲、中东和非洲,欧洲客户的消费仍然受到宏观经济形势(尤其是法国)的影响……中东仍然具有挑战性,也受到宏观形势的影响。最后,美国受到了美国市场更具挑战性的脚步的影响。

  度过寒冬也有度过寒冬的智慧。奢侈品都在乎身价,在消费大环境遇冷的情况下,巴宝莉如果在中国市场采用这样的策略,可以***上可以“暗度陈仓”,获得品牌和销售的平衡。

  奢侈品此举无可厚非,这也是人们消费心态的常态。这也正如凡勃伦在《有闲阶级论》中提到:

  人们对物品所注意的是它所具有的浪费性标志,对一切物品所要求的是它们能够提供间接的或歧视性的某种效用,这样的习惯足以导使计量物品效用的标准发生变化。

  维持那个不可言讳的平衡,也恰恰正是奢侈品***的魅力所在。

大宗淡水鱼养殖量巨大 加工业发展却缓慢

  记者 周见喜 曾思铭

  一直以来,水产品加工颇受重视。但是现状却不如人意,大宗淡水鱼加工发展至今缓慢。6月18日,在长沙举办的“首届全国大宗水产鱼产业发展峰会”上,浙江省流通与加工协会常务副会长余匡军就公开表示,食品添加剂的使用标准问题已经严重影响了加工行业的发展。

  数据显示,2010年,我国大宗淡水鱼类产量为1623万吨,占淡水鱼类的69.2%。从加工产量来看,2010年,我国海产品加工量达1347万吨,占总加工量的48%,而淡水鱼加工量仅为274万吨,占10%,相差很大。产量大,加工量小,说明产品附加值低。“中国淡水鱼养殖世界前列,总产量很大,发展加工业的基础不错,但现在淡水鱼加工整体滞后于淡水鱼的养殖。”中国水产流通与加工协会副秘书长邸刚说。

  加工业的发展缓慢不是单一因素造成,原材料成本以及物流成本的高涨都成为其中的主要因素。除此之外,对于加工过程中的添加剂标准问题,近期引起了各方的激烈争论,不少业内人士认为,加工业首先要解决添加剂标准问题,否则企业受到的影响太大。

  余匡军告诉记者,以鱿鱼丝为例,舟山有个企业的鱿鱼丝一再被当地工商部门查出含有甲醛,每次检查都要罚好几万元,其实鱿鱼本身体内就含有内源性甲醛。对于这个问题,浙江工业大学食品系教授丁玉庭有着同样的看法,他告诉记者,每公斤鱿鱼含内源性甲醛3000多ppm,但内源性甲醛根本没有制定标准,即便要制定,具体标准也无法确定。

  此外有行业人士反映,以冷冻鱼糜和冷冻鱼糜产品为例,要长时间保存,肯定要加磷酸盐类添加剂,但标准问题一直有争论。据余匡军介绍,浙江冷冻鱼糜已经发展成了3亿元的产业,但是添加剂问题尚未解决。

  “卫生部刚发布食品添加剂使用标准GB2760-2011,其中规定冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)的磷酸盐类添加剂含量标准是5g/kg,而冷冻鱼糜归在预制水产品(半成品)类,标准却只有1g/kg。”余匡军说,1g/kg的含量标准过低,无法达到鱼糜保鲜时间、水分含量和弹性等质量要求,目前国内很多加工企业都被迫违规使用2-5g/kg的用量。“既然鱼糜制品的标准都是5(g/kg)了,那么鱼糜的标准能不能也是5(g/kg)?”

  对于种种关于添加剂的争论,中国水产流通与加工协会副秘书长邸刚表示,目前食品添加剂标准的审批权在卫生部,很多标准的制定都无法授权。“我们希望由行业协会组织专家制定标准。”据了解,制定行业标准已经成为了水产加工企业的共识。“我们还是要制定行业协会标准。国家每年只能有8-10个标准的指标,这就造成了企业需求的很多标准都无法得到,怎么办?”邸刚建议,加工行业可以联合起来,以几个骨干企业提出的标准为基础,进行筛选,每年制定20个行业协会标准,再拿到卫生部等相关部门备案,从而解决添加剂标准不足、不规范的难题。

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    陕西旬阳县移民局政策扶持水产养殖帮助居民增收致富

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp红岩滩移民安置点位于旬河大岭电站库区赵湾镇,小区西接210省道,三面环水,青山倒映,碧波之上荡漾着一排连栋“水上人家”,一字排开的网箱里游动着鱼儿清晰看见,游人三三两两悠闲泛舟湖面,尽情享受着暖暖冬日。

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp湖面“水上人家”渔家乐的创办人是一位叫袁涛的移民户,这位28岁年轻人,大学毕业后放弃在外务工优越条件,回到家乡立志创出一番事业。当2013年初,他抱着试一试的态度来到县移民局,咨询是否有政策扶持,县移民局立即派员现场踏勘了解情况,随即将其申报为移民星级渔家乐创建及产业大户扶持对象,当得知创建渔家乐可扶持8000-15000元,发展网箱养鱼能扶持10万元时,这位年轻人创业热情被点燃了了,先后投入近200万元,买断库区湖面10年经营权,添置网箱22个,创造性开展将鱼苗投入湖中自然生长的“大水面”方式养殖,并购置了皮划艇、开办了渔家乐,生意红红火火,当年实现收入近10万元。计划2014年投入50元万元,进一步扩大养殖规模,添置更多的水上游乐设施,把渔家乐打造成集亲水游乐及养殖体验为一体的水上休闲度假山庄。

    甘肃省平凉市池塘养鱼亩产鲜鱼超两千斤

      今年由甘肃省平凉市畜牧渔业技术推广中心承担并组织实施的《现代渔业高效综合养鱼技术示范与推广》项目,在泾川、崇信两县渔业部门的配合下,采取清塘消毒、水质调节、鱼病防治等先进管理手段,采用80:20的投放模式(80%的吃食性鱼类,20%的滤食性鱼类)投放鲤、鲢鱼优良品种,根据营养需求使用全价颗粒饲料和驯化养鱼等技术,示范面积200亩,增产效果显著。&nbsp

      据实际测定,泾川县、崇信县示范池塘平均亩产成品鱼分别达到1188.7公斤和1128.04公斤,和普通池塘养鱼相比,增产达到678公斤/亩,增加产值8136元/亩。这一项目的实施,为今后平凉市提升科学养鱼水平,提高人工养鱼产量,提供了可贵经验。
    &nbsp

    海南儋州新型农民回乡干出“大事业” 水产养殖基地年产值达500万元

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp爱农业懂技术善经营

      海南西部新型农民回乡干出“大事业”

      海南日报记者易宗平

      通讯员汪志军

      翠绿欲滴的荔枝树上硕果累累,林下一只只儋州鸡觅食正欢……在儋州市那大镇侨南村的荔枝园里,“园主”符学文爽朗的笑声中掩不住兴奋:“现在搞林下经济的效益不错,说明当初从大城市回来当农民的选择没有错!”

      2013年之前,符学文在深圳从事广告经营,积累了一定的资本后,他决定回乡种荔枝发展林下经济,2016年他的产业园出栏儋州鸡8万多只、生产荔枝10万余斤。

      在我省西部,符学文式的新型职业农民正不断涌现。而位于儋州的中国热带农业科学院新型职业农民培训中心,近3年为西部培训农民逾万人次,成为农民回乡创业的“大后方”。

      传统农民“充电”做产业

      “只有掌握了扎实的技术和知识,创业才有底气!”符学文说,回乡后的第一件事,就是走进中国热带农业科学院新型职业农民培训中心参加培训。

      如今,不满足于现状的他,正在海南广播电视大学学经济管理。他感慨地说:“在培训中心学到的不仅仅是技术,老师们对我们的鼓励和支持,更是一笔宝贵的财富。”

      同样有斗志的钟志慧,也致力于发展林下经济。他告诉记者,在中国热带农业科学院新型职业农民培训中心参加培训后,不但学到了农业实用技术,还掌握了科学的风险评估知识,这让他认识到立体式发展更能抵抗风险。如今,他在儋州市那大镇已种植木瓜20余亩,并在木瓜林下养鸡2000多只。

      不仅仅如此,昌江黎族自治县的王宏,将在培训中心学到的水产养殖技术,运用到实践中,如今他的水产养殖基地已由最初的50亩扩展到120亩,年产值达到500万元……

      新型职业农民培训犹如发动机,让不少当地群众充满了创业激情。

      大学生回乡当新型农民

      “90后”谢文汉,看上去比同龄人更显成熟。谢文汉大学读的是电商专业,但毕业后他没有投简历找工作,而是选择了“回炉”:2015年,他到中国热带农业科学院新型职业农民培训中心学习种植养殖技术。

      “儋州是农业大市,西部腹地广阔,搞现代农业不会错,关键是提高科技含量。”谢文汉说。2016年,谢文汉回到儋州市海头镇旧洋村后,运用在培训中学到的技术,养殖了300多只黑山羊,并在当地开启了以电商平台销售黑山羊的新模式。今年以来,他又养殖了100多头母猪,生产规模逐步做大。

      在海南西部,像谢文汉这样从农村考入大学,毕业后又回到村里当新型职业农民,并不少见。澄迈县金江镇的陈位强,大学毕业后,回乡种植沉香150余亩。东方市三家镇的吉昌超,大专毕业后,回乡养殖5亩罗非鱼、种植了100亩南瓜,并运用电商平台做营销……

      他们有一个共同点,创业之前都去参加过技术培训,掌握了种植养殖技术。

      新型职业农民培训见实效

      畜牧养殖、林下经济、种桑养蚕、冬季瓜菜、西甜瓜、市场营销、“互联网+农业”……在中国热带农业科学院新型职业农民培训中心,培训表上精准的分类让人震撼,不仅有针对性很强的系列课程,还有田间地头实际操作。

      带着泥土气息的多场培训,覆盖面越来越广。中国热带农业科学院科技信息研究所副所长高秀云介绍,近3年来,该中心在全省范围内培训农民2万余人次,其中西部地区逾万人次参训。

      高秀云表示,中国热带农业科学院作为农业部直属“三院”之一,科技人才实力雄厚,新型职业农民培训中心在热科院的坚强领导和有力支持下,秉承“把论文写在大地上”的理念,争取在“十三五”期末,建成特色鲜明、优势突出的新型职业农民培训基地,努力打造全国科技服务“三农”的名品牌。